La salsa del Cripsy McBacon non è più un segreto: McDonald’s e lo chef Roberto Valbuzzi l’hanno rivelata al mondo. Ecco quindi come si fa!

L’azienda ha affidato a Roberto Valbuzzi il compito di interpretare la ricetta della salsa del Crispy McBacon. Se sempre sognato di creare a casa la salsa deliziosa che caratterizza un panino tra i più amati in Italia, ecco come si fa. La ricetta tra l’altro è italiana: fu creata dallo storico marchio di fast-food Burghy, poi acquisito da McDonald’s. L’intento dell’azienda è stato commerciale: infatti la scorsa primavera è stata disponibile “un’edizione speciale caratterizzata dal 50% di gusto in più” del panino. Il Crispy è un panino che in Italia vende circa 50 mila pezzi al giorno: una star.

Roberto Valubuzzi è uno degli chef più giovani e promettenti del panorama italiano

Valbuzzi non è stato scelto a caso: a soli 25 anni vanta collaborazioni con Gambero Rosso Channel, Alice, Rai 2, e La5. Recentemente è stato anche inserito nella classifica dei 36 migliori volti dell’enogastronomia italiana.

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Ecco la ricetta interpretata dallo chef  Roberto Valbuzzi, che ha avuto il compito di spiegare la ricetta della “salsa che fa impazzire gli Italiani”.

PROCURATEVI:

  • 3 tuorli d’uovo
  • 150 ml di olio di semi di arachide
  • 50 g di senape
  • 50 g di concentrato di pomodoro
  • 3 cetriolini
  • 20 g di capperi
  • Aglio in polvere
  • Sale affumicato
  • 10 g di aceto
  • 5 g di estratto di carne

Sono proprio questi gli ingredienti della salsa del Crispy McBacon, come assicurano dal quartier generale della McDonald’s. Il procedimento è semplice: mettete tutto nel frullatore e schiacciate il pulsante.

Per ricreare la magia del classico panino, poi, grigliate due hamburger di manzo di qualità, friggete il bacon in modo che diventi croccante e mettete tutto tra due fette di pane croccante.

Ovviamente completate con la salsa in quantità generosa.

Per vedere la ricetta completa: ecco il video completo di Valbuzzi.

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ultimo aggiornamento: 05-09-2016


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