Melone Ripieno Di Code Di Gambero

Melone Ripieno Di Code Di Gambero

Melone Ripieno Di Code Di Gambero

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Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto stuzzicante? Provate a realizzare la nostra ricetta: Melone Ripieno Di Code Di Gambero

Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Melone Maturo Sodo
– Code Di Gambero
– Panna Fresca Liquida
Poco – Prezzemolo Tritato
– Prezzemolo Riccio

Tagliate la calotta al melone, scartate i semini e le parti filamentose, prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte. Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato. Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata, scolatele, lasciatele raffreddare e privatele del guscio. In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo, mescolate bene e aggiungete la polpa del melone. Mescolate ancora molto delicatamente, riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio.