Minestra Al Latte

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Patate
1 – Rapa
1 – Cipolla
2 Cucchiai – Olio D’oliva
30 G – Burro
100 Cl – Latte
2 – Dadi
– Sale
– Pepe
200 G – Pasta Tipo Pastina
Abbondante – Formaggio Parmigiano Grattugiato

Tagliare a cubetti le patate e la rapa. Rosolarle nell’olio e burro con la cipolla tritata, quindi bagnare con il latte, unire i dadi, il sale e il pepe. Cuocere per 1520 minuti. Aggiungere la pastina e portare a cottura. Servire con abbondante parmigiano grattugiato.