Minestra Al Prosciutto

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Cappone Piccolo
– Verdure Da Brodo
– Sale
1 Cucchiaio – Farina
40 G – Burro
100 G – Prosciutto Cotto
200 G – Pasta Tipo Pastina

Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua. Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato. Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti. Unire la pastina e portare a cottura.