Minestra Alle Zucchine

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
160 G – Pastina
– Cipolla
– Aglio
– Olio D’oliva
2 – Zucchine
2 – Patate Piccole
125 Cl – Brodo
1 Noce – Burro
2 Cucchiai – Prezzemolo E Basilico Tritati
– Sale

Rosolare con un trito di cipolla, aglio e olio, le zucchine a dadini, unire le patate intere, bagnare con il brodo e cuocere coperto per 35 minuti. Schiacciare le patate e rimetterle nel brodo insieme alla pastina. Portare a cottura, unire 1 noce di burro e il prezzemolo e il basilico tritati.