Minestra Con Fontina

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Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
5 – Patate
250 G – Riso
1/2 – Cipolla
250 G – Formaggio Fontina
150 Cl – Brodo
10 Cl – Panna
3 Fette – Pane
15 G – Burro
– Sale
– Pepe
– Maggiorana

Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 34 minuti e servire.