Minestra Con I Quadrucci

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Uovo
1/2 Bicchierino – Latte
– Sale
100 Cl – Brodo
200 G – Quadrucci
– Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio – Farina

Sbattere l’uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all’uovo e a