Minestra Della Zia Marianna (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
– Cipolla
– Carota
– Sedano
100 G – Lardo
300 G – Sugo Di Pomodoro Fresco
– Pasta Tipo Qualsiasi
1 Manciata – Cerfoglio

Fare un battuto con cipolla, carota, sedano, 100 G di lardo. Mettete a colorire tutto in teglia e bagnate con 300 G di sugo di pomodoro fresco. Bollitura: 10 minuti. Aggiungete poi acqua e, dopo altri 10 minuti di cottura, la pasta; quando saranno cotti, aggiungete 1 manciata di cerfoglio tagliato