Minestra Di Alghe

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Alghe Fresche
500 G – Patate Affettate
100 Cl – Acqua
– Sale
– Pepe
Poco – Burro
1 Manciata – Erba Cipollina

Tritare 500 g di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 g di patate affettate in un buon litro di acqua. Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po’ di burro, una manciata di erba cipollina fresca e tritata