Minestra Di Fagioli E Verza

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Fagioli Bianchi
1 – Cavolo Verza Piccolo
2 – Patate
– Sedano
– Cipolla
– Aglio
1 Crosta – Formaggio Pecorino
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Dopo 12 ore di ammollo, mettere i fagioli in una pentola di coccio con le patate a tocchetti, le verze a striscioline, sedano, cipolla, peperoncino, aglio, crosta di formaggio, olio e acqua a coprire, tenendone sempre pronta dell’altra bollente per rifondere. Portare a cottura, salando verso la