Minestra Di Farro Alla Toscana

Minestra Di Farro Alla Toscana

Minestra Di Farro Alla Toscana

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Fagioli Borlotti Secchi
300 G – Farro Perlato
1 – Cipolla
1 Cucchiaio – Salsa Di Pomodoro
50 Cl – Brodo
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva

Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell’olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d’olio crudo.