Minestra Di Fave E Cicoria (2)

Minestra Di Fave E Cicoria (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Fave Fresche
1000 G – Insalata Cicoria
10 Cl – Olio D’oliva Extravergine
1/2 – Cipolla
– Sale
– Pepe
– Aglio

Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l’aglio con l’olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.