Minestra Di Lenticchie E Bietole

Minestra Di Lenticchie E Bietole

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Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
300 G – Lenticchie
1000 G – Bietole
150 G – Pancetta
1 – Pomodoro
– Brodo
– Crostini
– Formaggio Parmigiano
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale

Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d’oliva extravergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po’ di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.