Minestra Di Menta

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
6 Foglie – Menta
2 – Uova
150 G – Semolino
1 Spicchio – Aglio
300 G – Acqua
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Sciogliere il semolino in acqua e sale mescolando spesso per non far formare grumi. Rosolare per 5 minuti la menta e l’aglio nell’olio. Unire il semolino e proseguire la cottura per altri 20 minuti sempre mescolando. A