Minestra Di Orzo E Finferli

Minestra Di Orzo E Finferli

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
160 G – Orzo
200 G – Funghi Finferli
1 – Patata
1 – Porro
– Carota
– Sedano
– Cipolla
– Olio D’oliva Extravergine
– Prezzemolo Tritato
– Sale Marino Integrale

Lavare l’orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d’acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l’orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.