Minestra Di Piselli (2)

Minestra Di Piselli (2)

Minestra Di Piselli (2)

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Piselli
1 – Dado
1 – Cipolla
1 Cucchiaio – Prezzemolo Tritato
2 – Uova
4 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai – Pangrattato
1 Noce – Burro
2 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Presa – Sale

Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti. Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare. Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti.