Minestra Di Piselli (4)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Piselli
1/2 – Cipolla Bianca
2 – Wurstel
1 – Dado
100 G – Riso
2 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Noce – Burro
– Sale

Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire i piselli scolati, farli insaporire, poi versare 100 cl abbondante di acqua calda, unire sale, dado e cuocere, coperto, per 10 minuti. Scottare i wurstel in acqua salata e lasciarveli per 6 minuti. Scolarli e tagliarli a rondelle. Unire ai piselli il riso e cuocere per 18 minuti, unendo alla