Minestra Di Riso E Bieta

Minestra Di Riso E Bieta

Minestra Di Riso E Bieta

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Bieta
200 G – Riso
1 Spicchio – Aglio
1 Mazzetto – Basilico
200 Cl – Acqua
30 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale Grosso

Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata. Unire il riso e portarlo a cottura. Intanto preparare un pesto con il basilico, l’aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano. Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.