Minestra Di Zucca (6)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Zucca Pulita
40 G – Pasta Tipo Capelli D’angelo
100 Cl – Latte
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Noce – Burro
1 Cucchiaio – Prezzemolo Tritato
1 Spolverata – Pepe
– Sale

Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.