Minestra Di Zucca

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
50 Cl – Latte
250 G – Zucca Gialla
100 G – Fagioli Borlotti
Alcune Foglie – Menta
– Maggiorana
150 G – Riso
– Burro
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale
– Pepe

Mettete in una pentola il latte + due litri di acqua. Pulite la zucca togliendo semi e buccia. Tagliatela a pezzi (circa 2 cm. x 2 cm) e mettetela in pentola con i borlotti, la menta tritata