Minestra D’orzo (7)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
150 G – Orzo Perlato
100 G – Speck
1 – Cipolla
– Carota
– Sedano
2 – Patate
120 Cl – Brodo Vegetale
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Rosolare nell’olio la cipolla triturata con lo speck. Allungare col brodo e appena bolle unire l’orzo e cuocere 1 ora. Aggiungere la carota, il sedano e le patate tagliate a dadini e cuocere altri 30 minuti, salando e pepando al punto giusto.