Minestra Invernale

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Funghi Porcini

– Sale
– Pepe
3 Cucchiai – Farina
125 G – Panna

Mettete i funghi in 1 litro di acqua fredda, salateli, pepateli, lasciateli cuocere per 40 minuti e poi setacciate. Sciogliete la farina nel composto appena preparato, versatela in una terrina per 5 minuti e lasciate che diventi densa; poi aggiungete la panna mescolando bene il tutto.