Minestra Julienne

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
120 G – Pasta Tipo Stelline
1 – Patata
1/2 – Sedano Rapa
2 – Carote
1 – Zucchina
1 Spicchio – Aglio
1 – Cipolla
30 G – Burro
– Olio D’oliva
– Formaggio Grana Grattugiato
100 Cl – Brodo
– Sale
– Pepe

Tritare l’aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.