Minestra Sarda

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Cipolla
50 G – Pancetta
– Olio D’oliva
– Burro
2 – Rape
500 G – Verdure Per Minestrone
– Brodo
– Sale
– Pepe
– Prezzemolo
– Basilico
– Aglio
– Formaggio Pecorino Grattugiato

Rosolare in un trito di cipolla e pancetta con olio e burro le rape lavate, mondate e tagliate a dadini con le verdure per minestrone. Versare 150 cl di brodo caldo, cuocere per 40 minuti, salare e pepare. In