Minestra Veloce

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
100 Cl – Brodo Di Carne
3 – Uova
4 Cucchiai – Pangrattato
6 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Grattatina – Noce Moscata
1 Cucchiaio – Prezzemolo Tritato
1 Presa – Sale

Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.