Minestrina Delicata

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Pasta Tipo Pastina
100 G – Polpa Di Manzo
1 – Carota
1/2 – Cipolla
50 G – Biete
1 – Dado
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Prezzemolo
– Burro
1 Cucchiaio – Polpa Di Pomodoro
– Sale

Tagliare la carne a piccoli dadini. Mondare, lavare e tritare tutte le verdure. Rosolare la carne in una noce di burro, unire le verdure tritate e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, 100 cl di acqua, il dado e cuocere coperto per 20 minuti. Versare la pastina e portarla a cottura. Servire la minestrina con parmigiano grattugiato.