Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Minestrina Di Pomodoro E Basilico

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Tipologia: Primo

Persone: 1

Ingredienti:
50 Cl – Acqua
1 – Patata
1 – Pomodoro Grande
1/4 – Finocchio
2 Foglie – Basilico
1 Cucchiaino – Olio D’oliva Extravergine
1 Pizzico – Sale

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il basilico nell’acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l’olio.