Minestrone Con Gnocchi

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
2 – Patate
2 – Carote
2 – Zucchine
1 Costa – Sedano
1 – Cipolla
1 Spicchio – Aglio
100 G – Piselli
– Bieta
– Basilico
2 – Pomodori
– Sale
– Formaggio Grana Grattugiato

Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l’aglio in 150 cl circa d’acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell’ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.