Minestrone Sardo

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1500 G – Verdura Di Stagione
200 G – Malloreddus
– Finocchio Selvatico
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe In Grani

Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d’acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d’olio crudo.