Minestrone Semplice

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Fagioli Borlotti
400 G – Piselli
2 – Patate
1 – Carota
1 – Cipolla
– Sedano
– Prezzemolo
1 Spicchio – Aglio
– Rosmarino
150 Cl – Brodo
150 G – Pasta Tipo Ditalini Rigati
3 Cucchiai – Olio D’oliva
Abbondante – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale
– Pepe

Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell’olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.