Misto Messicano

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Mais
1 – Peperone Rosso
1 – Peperone Verde
200 G – Sedano Rapa
1 – Carota
1 Vasetto – Yogurth
10 Cl – Panna
– Prezzemolo
– Erba Cipollina
3 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Mondare e lavare i peperoni, il sedano rapa e la carota; tagliare tutte le verdure a dadini e lessarle per 15 minuti in acqua salata. Scolarle e unirle al mais, ben scolato. Mescolare la panna con lo yogurth, unire le erbette lavate e tritate