Misto Verde Al Caprino

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Formaggio Caprino
4 – Patate
200 G – Taccole
3 – Peperoni Verdi
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe Nero

Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un’insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.