Monticello Di Fragole Al Mascarpone

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Primo Chef oggi Vi consiglia una vera delizia per il palato: Monticello Di Fragole Al Mascarpone

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Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
750 G – Fragole

400 G – Mascarpone
6 Cucchiai – Zucchero
20 Cl – Panna Liquida

Mondare le fragole, cospargerle con lo zucchero e farle macerare in frigo per 3 ore. Lavorare il mascarpone con una frusta per renderlo morbido. Togliere le fragole dal frigo e schiacciarne 300 g con una forchetta, quindi incorporarle al mascarpone. Sistemarlo a forma di monte su un piatto di servizio freddo e ricoprirlo con le fragole intere e il loro sugo. Servire a parte la panna liquida.