Mou Con Scorza D’arancia

Mou Con Scorza D’arancia

Mou Con Scorza D’arancia

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Per un fine cena tra amici preparate un dessert dal successo assicurato: Mou Con Scorza D’arancia

Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
250 G – Zucchero
250 Cl – Panna Fresca
1 Bustina – Vaniglina
1 – Arancia (scorza)
1 Pizzico – Sale

Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso, fino a che si caramella e diventa di un colore biondo scuro (a piacere) e schiumeggiante. Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e tutto il resto, rimestate bene e riportate sul fuoco moderato (attenti che ‘esce’ come se fosse latte). Fate cuocere fino a che il composto diventa omogeneo e abbastanza denso (praticamente deve evaporare la parte liquida della panna). Ci vorranno 20/25 minuti continuando a mescolare. Fatto questo, togliete dal fuoco e versate il composto sul tavolo di marmo leggermente unto d’olio. Con un coltello sempre unto d’olio date alla ‘colata’ la forma che preferite e se volete, cominciate a dividerla in piccoli pezzi che una volta raffreddati saranno le vostre caramelle. Conservatele in luogo fresco e asciutto.