Mousse Di Agrumi

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E’ il momento di concedersi una dolce pausa! – Mousse Di Agrumi

Tipologia: Dessert

Persone: 6

Ingredienti:
4 – Arance Grandi
50 G – Zucchero
3 – Uova
1/2 Bicchiere – Latte
10 G – Colla Di Pesce
1/2 Vasetto – Yogurth
1/2 – Lime

Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo. Cuocete la crema a bagnomaria. Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire. Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime. Versate in una grande coppa e lasciate in frigo 5 ore.