Nasello Al Vino Bianco

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Buonissima la nostra ricetta di oggi: Nasello Al Vino Bianco

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Nasello Da 1200 G
100 Cl – Vino Bianco Secco Aromatico
– Cipolla
– Carota
– Sedano
– Prezzemolo
– Alloro
– Pepe In Grani
– Aglio
– Farina
50 G – Uvetta Sultanina
– Sale Marino Integrale

Versare nella pesciera il vino con tutti gli odori, i grani di pepe e il sale; portare ad ebollizione. Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 minuti. Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo. Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l’uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate. Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.