Nodini Al Calvados

Nodini Al Calvados

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Nodini Al Calvados

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Nodini Di Vitello
50 G – Burro
1 Bicchiere – Calvados
1 – Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula
– Sale
– Pepe
1 Mestolo – Brodo

Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados. Cospargervi sopra il trito preparato. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.