Ombrina Ai Funghi

Ombrina Ai Funghi

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Buonissima la nostra ricetta di oggi: Ombrina Ai Funghi

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Ombrina Di 1000 G
1 – Cipolla
Pochissimo – Aglio
– Prezzemolo
100 G – Funghi Coltivati
2 Bicchieri – Vino Bianco Secco
– Burro
– Sale

In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l’ombrina, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po’ d’acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d’ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.