Omelette Alla Spagnola

Omelette Alla Spagnola

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
6 – Uova
1/2 – Peperone Rosso
1/2 – Peperone Verde
1 – Peperoncino Piccante Fresco
4 – Pomodori Pelati
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Tagliare a julienne i peperoni e farli rosolare per circa 5 minuti in una padella di ferro con olio. Unire i pomodori e il peperoncino, salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Sbattere le uova, togliere il peperoncino dalla padella e versarvi le uova. Far rapprendere l’omelette, girarla e servirla ben calda.