Orata Con I Funghi

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Orata Con I Funghi

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Orata
150 G – Funghi
– Prezzemolo
– Timo
– Mollica Di Pane
– Lardo
50 Cl – Vino Bianco
– Latte

Pulite e lavate il pesce. Imbevete nel latte la mollica del pane, metteteci il sale il pepe, il timo e due funghi tritati. Amalgamate il tutto e riempite l’orata con il composto dopo averla aperta su un fianco. Mettetela in una teglia circondandola con il lardo e mezzo litro di vino bianco. Servite con pomodori conditi con l’olio e funghi fritti nel burro.