Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca

Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso
350 G – Funghi Cardoncelli
500 G – Zucca
– Aglio
– Salvia
– Rosmarino
– Prezzemolo
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Peperoncino

Imbiondire nell’olio l’aglio con salvia, rosmarino e peperoncino. Farvi saltare la zucca ridotta a cubetti e i funghi a fette, quindi abbassare la fiamma e farli stufare per una ventina di minuti. Lessare le orecchiette, scolarle e unirle all’intingolo, facendovele saltare brevemente. Rifinire con prezzemolo