Ossibuchi Al Limone

Ossibuchi Al Limone

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Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Ossibuchi Al Limone

Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
6 – Ossibuchi Di Vitello
100 G – Burro
1 Bicchiere – Vino Bianco Secco
– Farina
– Brodo
– Scorza Di Limone
– Sale

Infarinare gli ossibuchi e metterli a dorare nel burro con la scorza di limone grattugiata e il sale necessario. Quando saranno ben coloriti, unire il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere un mestolo di brodo ogni tanto, ed ultimarne la cottura: occorre 1 ora circa, a fuoco lento. Se il fondo di cottura non fosse abbastanza denso, aggiungere un pezzo di burro intriso di farina.