Pancotto (3)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pane Raffermo
100 Cl – Acqua
50 Cl – Brodo
– Sale
– Pepe Nero
3 Giri – Olio D’oliva
– Prezzemolo

Mescolate acqua e brodo e versate tutto in una larga pentola. Unite il pane spezzettato grossolanamente, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa un’ora controllando ogni tanto l’assorbimento del liquido. Mescolate, condite con tre giri di olio versato a filo e cospargete con pepe nero macinato al momento. Volendo potete aggiungere prezzemolo fresco tritato