Pane Di Cavolfiore

Pane Di Cavolfiore

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Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
1 – Cavolfiore Grande
3 – Uova
1 Tazza – Besciamella
– Burro
– Sale
– Pepe
– Noce Moscata
1000 G – Pomodori Da Sugo
– Formaggio Emmenthal Grattugiato

Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l’Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.