Pappa Al Pomodoro (4)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
4 Fette – Pane Toscano Raffermo
10 Cl – Olio D’oliva Extravergine Toscano Fruttato Intenso
2 Spicchi – Aglio
Alcune Foglie – Basilico
700 G – Pomodori Maturi Polposi
Poco – Brodo Vegetale Salato
– Pepe Nero

Mettere in una pentola di terracotta, i pomodori tagliati a dadini, pane a pezzetti, basilico, aglio schiacciato, poco brodo vegetale e far cuocere 10 minuti, facendo disfare il tutto. Togliere l’aglio. Far riposare e raffreddare, quindi rifinire con olio crudo e pepe nero.