Parfait Di Mandorle

Parfait Di Mandorle

Parfait Di Mandorle

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Primo Chef oggi Vi consiglia una vera delizia per il palato: Parfait Di Mandorle

Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
3 – Uova
150 G – Zucchero
50 Cl – Panna Da Montare
200 G – Mandorle Senza Pellicina
– Olio Di Semi

Friggere le mandorle in un po’ di olio di semi, frullarle e farle raffreddare. Montare i tuorli delle uova. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma. Montare la panna insieme allo zucchero. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.