Passato Di Broccoli

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
450 G – Cimette Di Broccoli
1000 G – Insalata Lattuga
2 Spicchi – Aglio
100 Cl – Brodo Di Verdure
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe
140 G – Pane Tostato

In 1 casseruola far scaldare l’olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.