Passato Di Patate E Fagioli

Passato Di Patate E Fagioli

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Patate
400 G – Fagioli In Scatola
5 Foglie – Salvia
50 G – Speck
1 – Cipolla
– Sale
– Pepe
– Brodo
1 Spicchio – Aglio
1 Noce – Burro
1 Cucchiaio – Olio D’oliva

Cuocere le patate quindi passarle allo schiacciapatate. Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 minuti. Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate. Salare, pepare e scaldare su fuoco basso. Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.