Passato Freddo Di Pomodori

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
5 – Pomodori Maturi Polposi
1 – Cipolla
1 Cucchiaio – Basilico Tritato
1 – Cetriolo Piccolo
100 G – Lingua Salmistrata
Poco – Zucchero
Poca – Panna Liquida
1/2 – Limone (succo)
– Pepe
– Sale
1 Cucchiaino – Salsa Worcester

Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale. Unire in