Past All’ova Con Il Sugo

Past All’ova Con Il Sugo

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
– Per La Pasta:
500 G – Farina
4 – Uova
– Sale
1 Cucchiaio – Olio D’oliva
– Per Il Sugo:
– Pomodori
– Carne Macinata
– Carne Di Pollo
– Carne Di Maiale
– Cipolla
– Vino Bianco
– Sale
– Formaggio Parmigiano Grattugiato

Si dispone sul tavolo la farina a fontana e vi si versano gli ingredienti amalgamandoli. Da questo impasto, spianato col mattarello, si ricava una sfoglia sottile che si lascia asciugare per qualche ora. Alla